大白菜炖豆腐怎么做

1、准备好大白菜半棵，豆腐一斤，辣椒一个，姜一块，大葱半根，洗净。

2、将大白菜切成下图形状，并将茎部和叶部分开。

3、将豆腐放在油锅里煎，切记将豆腐两面煎至金黄。

4、豆腐煎好后加入大葱，辣椒，姜，然后倒入开水。煮一分钟后，加入大白菜茎部。

5、炖煮至大白菜茎部7分熟后加入大白菜叶部。

6、上面工作完成后，加入食盐，炖煮5分钟即可盛盘。