菠萝咕咾肉的做法 很经典的菜哦！

1、里脊肉切丁，放胡椒粉、盐、白糖、生粉、料酒抓匀腌制20分钟，加蛋清继续腌制10分钟（调料多少按个人口味添加）

3、生粉和面粉各一半，将腌制好的肉丁放入粉中使其均匀的裹上一层面粉，捏成团除去多余的粉末

5、油锅加热再次倒入肉丁大火炸至金黄色捞出沥干

7、出锅装盘