腐竹焖鹅肉的做法

1、鹅肉洗干净沥干水分装盘

2、下油热锅放入姜蒜爆出香味

3、倒入鹅肉，煎出油，大概5分钟，加入适量盐

4、倒入冰糖炒至融化上色

5、加入2勺柱侯酱

6、加入一小片晒干的陈皮

7、倒入2瓶啤酒，刚盖过肉

8、加入2块腐乳压碎闷15分钟

9、倒入腐竹，搅拌继续焖10分钟，腐竹一定要买不会煮烂的那种，提前一小时泡软切条

10、加入酱油，焖10分钟

11、这时候要开大火收汁了，大概8分钟左右

12、剩一点汁可以继续加半汤勺酱油炒几分钟，然后装盘

13、加在米粉上

14、成品