咖喱炒饭的做法

1、剩米饭最好是隔夜的，如果没有隔夜的，也要尽量用凉的米饭，胡萝卜切成和青豆差不多大小的颗粒状

2、烧开一锅水，将胡萝卜和青豆倒进去汆烫，捞出沥干水

3、油锅烧热，将青豆胡萝卜倒进去翻炒至均匀裹上油，加入剩米饭

4、不停地翻炒，直到将剩米饭炒散，放入少许盐，翻炒均匀

5、将咖喱倒进去，

6、不停地翻炒，直到咖喱和米饭完全融合即可