砂锅炖豆腐的做法

1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅

2、然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水）

3、葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

4、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。

5、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的

6、容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。最后洒上蒜末、淋上香油。