1、把买回家的牛肉按照人数切开大块。剩下的要放进冰箱，这个季节不能放在外边了。
2、把大块牛肉切成薄片，慢慢切，不要切得太厚，吃起来容易塞牙，想想饭店的牛肉片，那多细啊。
3、剥一棵葱。要洗洗。可以切自己喜欢的部分，葱白葱叶，自己定。要先切段，后竖着切丝。
4、把牛肉装到盘里，放在盘子中间，把切好的葱丝放在盘子边沿上。
5、葱丝上倒入少量的酱油，牛肉上滴上几滴香油。根据自己口味放入几滴醋。
6、先把葱丝在小范围内拌一拌，为了和酱油混合在一起，口感好些。然后把所有的食材一起搅拌，所有的食材混在一起，浓香味扑鼻而来。
