美味的回锅鱼

1、我们取六七个蒜头，将蒜头去膜，然后剁碎；

2、取两块姜，将姜去皮，然后一块切成片，一块切成丝状；

5、另起一锅，加入适量的食用油，将姜丝入锅炒香；然后下蒜末，炒香，下辣椒面，炒匀；

6、下一汤匙番茄酱，炒匀，将亓歃肿肖料汁倒入锅里（提前调一碗料汁--加适量蚝油、生抽、淀粉水），将鱼块下入锅里，翻炒均匀，至入味，不需另外调味了，就这样就可以了。