如何卤肉-卤猪肉、鸡腿、猪肝、猪蹄

1、先把要卤的肉进行清洗干净后，有猪毛的要进行用刀进行芯虹弋鹑清理干净，然后在锅内进行焯水，水中炖煮10分钟左右，如图所示。

3、煮肉30-40分钟进行熬制，后进行文火慢煮，先把猪肉进行炖煮，等时间到后肉就熟了，用筷子筷子划下肉皮看肉能划破吗，这样猪肉就熟了，如图所示。

5、卤猪肝要把肉在锅内最后放入，煮8分钟左右即可食用，肝子不能煮太熟不然煮老了硬不好吃，如图所示。