传统意大利三明治：帕尼尼面包制作教程

1、准备好中种和主面团所需材料。

2、先将中种材料中的酵母溶于水中。

4、覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用。

6、搅拌至表面光滑放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段。

8、松弛完毕，把面团平均切割成合适的大小，每份小面团再次滚圆松弛10分钟（约130g一个，分四个）。

10、放入方形模具，将模具放到温暖潮湿的地方，进行最后发酵。

12、送入预热好的德普嵌入式烤箱，烘烤约15分钟左右。