五花肉怎样挑选和食用

1、我们要知道五花肉分两种，一种是上五花肉，另一种是下五花肉。知道这一点很重要哦！

3、如果炒菜你可以从上五花肉上剔除一些瘦肉，这样的肉质鲜嫩，口感好。

5、下五花肉和上五花肉相比，肉质硬一些。炒菜不合适。