香酥豆腐丸子（外酥里嫩）

1、准备好食材

2、胡萝卜、香菜、葱、姜洗净切碎备用

3、豆腐压碎，磕入鸡蛋备用

4、把葱、姜、胡萝卜、香菜、面粉、五香粉、胡椒粉、盐放入豆腐碎里

5、把所有的食材拌匀备用

6、锅里放入适量的花生油，油温7成热转中火，左手抓适量的馅料，从虎口处挤出圆圆的自橱魍拆丸子，放入油中炸，定型后捞出

7、油温升高后放入丸子复炸，炸至金黄出锅