无花果小蛋糕

 时间:2026-02-14 12:44:23

1、把干无花果和鸡蛋一起放入破壁机中,开启“五谷”程序,或者“沙冰”,也可以把几个程序都试用一下。

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2、把半融化的黄油倒入。

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3、然后把糖也加入,然后按下机器搅打几十秒,可以看到黄油也没什么块了。

无花果小蛋糕

4、把泡打粉和低筋面粉混合过筛一遍,倒入破壁机中,搅拌几秒。

无花果小蛋糕

5、打好的面糊状态有点干,所以我又加了30克牛奶,再打搅了几秒。学习了一下玛德琳的做法,把杯身盖上盖,直接放冰箱冷藏半小时,然后室温静置一小时。

无花果小蛋糕

6、把蛋糕糊装入裱花袋中,挤入硅胶模具。烤箱170度烤16分钟左右,放到中层。面糊其实挺稠、有劲的感觉,我觉得可以直接加50克牛奶,让稀点。

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7、热食更松软,凉后稍硬。

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