1、用料：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，盐0.5克，酱油1/2小勺，糖1/4小勺，葱2根
2、海米事先浸泡至涨发。
3、芋头去皮切小丁，火腿切碎，葱分别切成葱段和葱花。
4、锅中倒油，烧热，
5、放入葱段爆香。
6、加入火腿丁，炒香。
7、倒入香芋丁，炒香。
8、水加入米粉中调成均匀糊状。
9、倒入锅中，搅拌均匀。
10、加入调味料，
11、搅拌均匀。
12、倒入模具中，压实，
13、表面撒海米。
14、放入沸水锅中，蒸15-20分钟。
15、熟透熄火，
16、表面撒葱花，
17、脱模装盘。趁热食用。
