豆沙餐包的做法

1、将除豆沙馅和黑芝麻外的物料揉成面团，一直揉至面筋形成，能拉出大薄膜；

2、进行发酵1小时后排气，再次发酵到2.5倍大小；

3、将发酵好的面团等分成35个剂子，将馅料等分成20克的剂子（搓成圆团）；

4、面团包入馅料后搓成圆团，蘸上黑芝麻后排放在垫好烘培纸的烤盘上，轻微喷水后放一旁备用（先不放入烤箱）

5、烤箱170℃预热5分钟，把餐包放进去，继续烤30分钟

6、烘烤到剩余5分时，取出进行刷蛋液处理；快速处理后，放回烤箱继续烘焙直到完成！