土豆炖小白菜

1、准备一个土豆，1把小白菜，约250g。

2、土豆去皮擦成丝，用水冲一下，去去淀粉。小白菜摘好洗净放开水中焯一下过凉。

3、猪肉1小块，切细条，葱姜切细，小白菜捞出控水切段备用。

4、锅中倒适量花生油，油热下葱姜爆锅，加肉丝煸炒，倒适量酱油，1勺多点的量。

5、加土豆丝煸炒，翻炒均匀后添热水，没过土豆丝。

6、开锅后火小点炖5分钟，再加小白菜，加适量盐大火翻炒。

7、因老人吃比较清淡，不用加其他调料，待汤汁收的差不多时，加少许鸡精，出锅。