1、买两个土豆，洗干净，切长方形的条状，不要太小块哦，如图。切完后在水龙头下冲冲水，沥干，装好。
2、把锅洗干净，放水，开火，直接把洗好切好的土豆倒进去。水煮一下，看土豆是否煮好的程度是用铲子时不时的戳戳土豆，如图。稍微一用力土豆就断的话，就可以关火了，把土豆倒出来沥干。不要太熟啊，也不要太生，这一步其实不难，我们煮土豆的时候不要到处跑就行，呵呵，得在锅边看着土豆煮咯。煮土豆的间隙，我们把葱洗干净，切好，如图。
3、把锅里的水倒掉，洗干净锅，开中火，倒食用油，不要太多，不是炸土豆哦。油开了，倒煮好沥干水的土豆进去翻炒几秒，加盐，加糖，加酱邓睾瑙檄油，翻炒半分钟。这个时候，时间连续很重要，半分钟后加葱进去炒，时间不要间断，再炒一分钟，完成，盛盘里吧。有个问题得说一下，加葱之后炒的时间里，锅底可能会糊，其实不要紧的，继续炒吧，洗锅麻烦罢了。
4、炒好土豆的锅底是这样的，加水泡着吧，明天好洗锅。呵呵。
