烧白的几种另类做法

1、将五花肉洗净后，准备一锅水烧开，锅里可以放几片姜去腥

3、提前熬好一锅卤水（卤料很多干杂店就有卖，找店家买一袋或者让他配一份），将五花肉放进锅内煮，煮到筷子能插动为止。注意，卤水不止能煮五花肉，你喜欢鸡脚鸡毋鲕胝寮爪等卤味的，都可以准备食材先淖水，然后抹酱油，自己卤（我妈妈经常卤好几块五花肉放冰箱，吃的时候拿出来解冻切片。）

5、干菜（不局限梅干菜，我们四川有种习惯，春天蔬菜多会晒各种各样的菜干，蔬菜干，土豆干，干豇豆等等）用热水泡软，滤干水分，切小。同样的，味重的可酌情放辣椒花椒姜蒜等。