京酱肉丝家常做法

食材：猪精瘦肉350姨捃孜粹克。

辅料：油20毫升、盐3克、味精2克、料酒8毫升、淀粉10克、甜面酱30克、白糖8克、葱姜8克、生菜30克。

步骤：

1、准备一块猪肉。

2、将肉切丝。用盐、料酒、淀粉、油腌制15分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。

3、炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。

4、炒至肉丝变色。

5、放甜面酱翻炒。

6、放盐、味精、白糖翻炒。视情况加一点儿水，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

7、成品图：