炸茄盒的简单做法

1、 酱茄子洗净去蒂，切成薄厚均匀的片。

2、将鸡蛋打入面粉中，加入少量的水，放入酱油 精盐花椒面搅拌成糊。

3、将切好的茄片翻入面糊中沾匀。

4、锅里倒入适量的油烧热。

5、将沾好面糊的茄片放入锅中炸。

6、扎一会后翻过来继续炸，当茄子炸至金黄色时，捞出来就可以了。