孜然蒜香羊肉串

1、羊肉顺着纹理切长薄片，加入盐，黑胡椒，孜然粉，蚝油，生抽，橄榄油，糖，料酒，抓匀腌20分钟左右。

2、蒜切成末，洋葱切成小块，干辣椒去籽切成段，青椒切粒。

3、将一些牙签放入开水中煮三分钟，将腌制好的羊肉用牙签串起来。

1、将油倒入锅中，大约六成热的时候，将羊肉串放入，中火炸制，等到羊肉变色，捞出。

2、锅中留少量油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，等到出香味的时候倒入炸好的羊肉，在锅中来回翻几下。

3、美味的孜然蒜香羊肉串就做好了。