酸爽简易健康的西红柿汤

1、将西红柿洗净去皮。因为西红柿是软的，用普通去皮刀比较难去掉皮，可以选择有小齿的去皮刀，是专用于软的蔬果去皮的。或者将西红柿放去滚开的水中，一分钟后皮自动翻开，很容易撕下了。

2、将西红柿切成小粒，葱切碎备用

3、锅烧热，下油

4、油热后，加入西红柿翻炒

5、一分钟左右西红柿差不多熟了，加入3碗左右水

6、中火滚开后，加入少许盐，切好的葱花，马上关火。

7、倒入汤碗，酸爽香浓的西红柿汤就做好了。是不是很简单呢？