特色小吃：香酥盘丝饼

1、温水和面，揉光面团，保鲜膜覆盖十分钟。

2、擀成薄面皮，均匀涂抹食用油。

3、均匀扫咖喱粉和食用盐。

4、将面皮折叠成手风琴式的皱。

5、拉伸一下。

6、把面团团起来。

7、再擀成薄饼。

8、锅内倒油，开小火，将面饼平摊放入锅内。

9、将面饼两面翻烙。

10、五六分钟，面饼熟透，就可上桌食用了。