危害健康的饮食因素

1、铅元素，危害健康。铅能直接伤害细胞内的遗传物质，使人患病。

3、过多食用腌制咸菜危害健康。咸菜食品中含有大量硝酸盐，经过肠道细菌的作用而转化为有陕明溟艟毒的亚硝酸盐，危害身体。

5、烟熏食品危害健康。烟熏食品中含有大量有害物质，烧烤含有致癌物质。