保管亲吃了也叫好的红烧野鸭

1、将野鸭洗杀干净并斩块；

2、起油锅，下入花椒小火爆香，将花椒捡出不要；

3、将葱、姜、八角、桂皮、香叶放入锅中，继续小火爆香；

4、将鸭块倒入锅中，炒干鸭块中的水汽；

5、将炒好的鸭块倒入砂锅中，加入足量的开水，大火煮开；

6、开盖沸煮5分钟，期间用汤匙撇去浮沫；

7、转小火炖煮约1小时，往砂锅中，加入老抽和白糖调味，继续小火炖煮约20分钟；

8、将葱、姜、八角、桂皮、香叶捡除，加入少许生抽调味并提鲜，大火收汁，即可。

上菜啰~~红润油亮的色泽，香酥入味的口感，保管亲吃了也叫好！