1、食材准备，蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右
2、鸡蛋加细砂糖，用打蛋器搅打至起泡（手动就可以了不需要电动的）；
3、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀；
4、边加入牛奶和淡奶油的混合物，边搅拌均匀；
5、烤碗和烤盅内部涂抹软化黄油（约总量的一半），再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀；
6、将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色；
7、烤碗中先注入步骤4调匀的奶油面糊，再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油，如图均匀的浇再面糊上；
8、烤箱预热180度，中层烤约50-60分钟，中途体积会膨大涨起，出炉后会回缩；烤至表面出现图片中的颜色即可。
