传统肠粉制作方法

1、调料汁：适量老抽、醋、蚝油、香油、盐，搅拌均匀，备用。

2、肠粉和水岸1:2.5的比例调成糊。备用。

3、平底锅刷油，yao适量面糊，荡平。

4、蒸锅蒸10分钟。

5、撒适量葱花、香菇粒、肉沫。

6、再加适量蛋液和生菜。再蒸5分钟。

7、用挂刀卷起。

8、淋上料汁即可。