家常西红柿肉末鸡蛋便汤

1、准备主要的食材：一小块瘦肉，一个鸡蛋、一个西红柿，少许生姜、蒜头、小葱。

2、将西红柿洗净，对半切开，剜去蒂头，然后切成小瓣状。

3、将瘦肉切成肉末，生姜蒜头、小葱处理成姜丝、蒜末、葱末。

4、鸡蛋磕破，倒入碗中，加入少许盐，将其打匀备用。

5、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后放入瘦肉末、西红柿瓣，混合翻炒。

6、炒制五六分熟后加入适量水，将其煮沸。

7、倒入鸡蛋液，煮成蛋花，添加少许盐、料酒、醋等，调节好味道，撒上少许葱花，即可关火盛出。