素饺子——豆腐白菜饺

1、白菜剁碎，豆腐碾碎备用。

2、搅拌均匀，让豆腐把白菜汁统统吸干。

3、放少许葱花。

4、用菜籽油，生姜和大蒜熬点香油，油冒烟能闻到香味即可。

5、放入适量的盐和味精，素馅即成。

6、包成饺子，开水煮5、6分钟就可以吃了。