牛肉酱的家常做法

1、牛肉稍微解冻，没有完全化开的牛肉更容易切

3、姜切丝，蒜切片，辣椒用剪刀剪成小块儿

5、锅中放入比平时炒菜多一倍的油

7、加入没过牛肉的清水先将肉炖至六七分熟

9、另起一锅，加入多一点儿的油，下花椒、桂皮和香叶炒香

11、加入牛肉一起炒

13、倒入辣椒

15、加入盐

17、水份全干后加入熟芝麻