【葱油芋艿】呆鱼教您

1、芋艿洗净后放锅里，加水没过芋艿，再加入半勺盐煮熟。

2、煮熟后剥皮切成块状。

3、香葱和辣椒切好。

4、锅里倒油，凉油把葱白放入，用小火炒。

5、炒到葱白微微发黄即可关火。

6、把炒黄的葱捞出，这是炒好的葱油。

7、把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀， 炒匀后加入盐半勺，白糖半勺，清水半碗，盖上锅盖烧半分钟

8、等锅内烧开，汤汁变浓稠，把辣椒放入（不吃辣此步可省略）。

9、再把剩余的葱绿撒上，出锅