湘西腊肉炒莴笋怎么做？

1、莴笋削皮切成小块，大蒜切成丁备用；

2、腊肉洗干净用开水煮5分钟之后捞起来切成块；

3、锅中烧干放入少量油，放入腊肉小炒；

4、腊肉炒出油后用碗盛起来，利用炒出的油，放入切好的莴笋小炒；

5、莴笋炒至半熟之后放入适量盐和大蒜、放入腊肉一起小炒；

6、最后放入适量水煮沸，让腊肉的味融入到莴笋中即可盛起来。