一盘合格手撕包菜的标准——手撕包菜

 时间:2026-04-25 20:59:10

1、猪肉切片、蒜切片、干辣椒切段待用

2、圆白菜逐层手撕成合适大小,细净,甩干水分或者充分沥干水分待用

3、​​炒锅加少许油,下肉片反复煸炒,煸到肥肉中油完全析出

4、肉片酥脆金黄,下蒜片和干辣椒段煸香 

5、​趁油热火大,下圆白菜,大火快炒,到圆白菜微变软时,下盐继续炒散

6、炒到圆白菜体积变小,开始微微出水时,沿锅边下生抽快速呛炒,翻匀即刻出锅

一盘合格手撕包菜的标准——手撕包菜

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