1、将酵母种子混合在一起，在室温下发酵4-6小时（夏季2小时）。摇动它，它就会倒下。记住时间是由国家决定的。
3、夏天揉面时一定要控制面团温度，面团最佳温度是24-26之间，尽量不要过30度。可用冰水，冰蛋来控温。
5、发酵后取出，排气，盖上保鲜膜，室温回温30-60分钟。参照这里的室内温度，夏天的返程时间可以减少。
7、展开成一个圆圈。
9、上下旋转90度滚动。
11、盖保鲜膜，33-36度环境下发酵到9分满。切记：发酵温度很重要，加热水保证湿度。
13、它在烤箱里膨胀得很快！
15、保鲜袋尺寸是：30×19.5。
