万州烤鱼的做法

1、鱼从后背剖开，清理干净，打上十字花刀

3、烤盘铺上锡稀佘扬擗纸，刷一层油，腌好的鱼放入烤盘，烤箱中下层，上下火230度烤20分钟，再调成上火继续烤10分钟

5、炒好的蔬菜放在深烤盘内

7、锅中热50g油，放入洋葱丝、蒜、姜丝炒香

9、加入水烧开

11、再放入烤箱中下层，上下火230度烤15分钟