1、南瓜的外皮有橙色的有绿色的，橙色外皮的南瓜的肉食也是橙色的，但非常的密实。
2、在做南瓜的时候要配些佐料就是生姜，生姜是去南瓜的水分的，做南瓜要面。
3、将买回的生姜和南瓜用水清洗后，就要用刀将南瓜切成小块，将生姜切成丝或片。
4、将买回的油豆角整理去丝后清洗备好，油豆角炖南瓜的时候不要用刀切，要用整根油豆角来炖，南瓜才没有水分了。
5、米饭要用电煲锅拉做，做的大米饭要熟烂，用小碗盛上后将挑出的南瓜块放在饭上面。
6、用油豆角生姜片炖南瓜块，不要放多水，要用炒锅来慢慢的炖南瓜和油豆角都烂熟后取出南瓜块和备好的大米饭来拌。
