猪肉木耳酿苦瓜的做法步骤

1、干木耳提前浸泡。

2、清洗干净后切碎。

3、苦瓜切段，去囊。

4、放少许盐腌制片刻。

5、猪肉剁成肉沫。

6、加入料酒、盐、生抽、淀粉。

7、再加入木耳碎搅拌均匀。

8、碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。

9、将木耳肉沫镶入若瓜中。

10、水开后上锅蒸熟。

11、蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。

12、浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。