腊肉怎么做成的

1、准备肥瘦适宜、喉哆碓飙去皮去骨的鲜猪肉10千克，大小茴香、桂皮、细盐700克， 花椒、胡椒共100克，60度白酒300克，酱油350克，葡萄糖各50克、白糖400克，冷开水500克。

3、腌3天后翻一次，再腌4天后捞出，放人洁净的冷水中漂洗，洗好后放在干燥、阴凉、通风处晾干。

5、熏到表面全黄(约24小时)后放置10天左右，吊于干燥、通风、阴凉处即成。