萝卜鱼头煲的做法

1、新鲜的胖头鱼一条。

3、白萝卜及配料准备。

5、香葱切段，生姜切丝，小米椒切末。

7、中小火煎至两面焦黄。

9、淋入料酒，除腥。

11、烧开后转入砂锅中，慢煲10分钟。

13、再煮约10分钟，汤汁浓白时加精盐和胡椒粉。