爆炒鲜虾怎么做

1、准备生姜、辣椒、老酒、鲜虾、葱花、盐、油、五香粉等食材。

2、把虾须、头、虾线去掉，用清水冲洗干净，用老酒、盐、生姜腌制备用。

3、锅中放油烧至八成熟，加入生姜炝锅，放入虾爆炒至变色。

4、加入辣椒、五香粉、葱等翻炒片刻后即可起锅装盘。

5、总结如下。