火腿肠的家庭做法，这样的火腿肠吃多了也没危害

1、准备两斤猪肉（现在猪肉便宜，加油多买点），切块倒入绞肉机里，绞成肉馅。

2、分别加入盐，姜粉，白胡椒粉，耗油，生抽，玉米淀粉，红曲米粉，葱姜水40克，搅拌均匀。然后再加300克提前泡一晚的糯米，抓拌均匀。

3、肠衣提前用白酒泡1小时，捞出清洗干净，放在灌肠器上，尾部打结。

4、把调好的肉馅也放入灌肠器里，用棉绳打结成合适的长度，用牙签扎孔。

5、冷水下锅，捞出浮沫，煮45分钟，煮好后，从棉绳处剪开。可以直接吃，也可以放锅里煎下，增加外皮的脆感，这样做的火腿肠真材实料。