1、闻味道，如果味道清新，有淡淡的奶香，就说明没有变质，如果闻到严重的酸腐气味，则说明显沙拉酱已经发生了变质。
2、尝口感，可以尝一下，没有变质的沙拉酱口感清爽，有诱人的甜味，而变质以后的沙拉酱口感会明显改为，品尝时会有一种让人讨厌的酸腐味。
3、看质地，没变质的沙拉酱是一种浓稠的酱状物质，不会沉淀，而变质以后的沙拉酱质地会发生改变，它的上层会变得特别稀，下层有明显的沉淀物。
4、看包装，判断沙拉酱是不是变质时还可以看它的外包装，如果它出现胀袋或者胀瓶，那么就说明沙拉酱已经发生了变质，是不能再继续食用的
