怎么做鸡蛋炒洋葱

1、把洗净的青红椒，圆葱切成滚刀块儿，空碗中打入五个鸡蛋，充分打散

2、锅里烧油，油热下入鸡蛋，炒好盛出备用，再次起油烧，放半勺黄豆酱，生抽、蚝油，小火炒香，下切好的圆葱尖椒，炒好的鸡蛋，少放点盐和鸡精，最后大火翻炒均匀出锅。