如何做土豆茄子炖豆角呢

1、准备茄子、豆角、土豆，洗净切好备用，锅中烧油，放豆角，炒熟捞出，

2、锅中烧油，放肉片，葱姜、八角、土豆、茄子、酱油、黄豆酱、十三香，大火翻炒均匀，再放豆角，拌匀，加水煮开

3、小火炖二十五分钟，放鸡精，蒜末、味精，炒匀，大火收汁即可