酸奶蛋糕的做法

1、牛油和酸奶都放到室温下，待牛油软化之后，即可使用

3、在酸奶牛油混合中加入三个蛋黄

5、缓慢翻拌带着压的手法把面团颗粒压散成光滑的面糊。但是不能搅拌避免低粉起筋

7、之后再把剩余2/3的蛋白加入面糊中，缓慢翻拌，1分钟以内搅拌均匀

9、蛋糕糊入模后，放入预热好的烤箱倒数第二层，160-170度加热60分钟，出炉后马上倒扣至扌谂上涝冷却，之后翻转脱模即可