雄黄酒的制作方法

1、蒸糯米饭

准备好糯米洗净，上锅蒸糯米饭，蒸糯米是要比普通白米饭多放一点水。

2、压碎酒饼

把酒饼丸用勺子压碎成粉末放在一旁备用，压细些酿酒效果很好。

3、搅拌均匀

将蒸好的糯米饭放至常温后加入酒饼粉搅拌均匀，酒瓶洗净沥干水分。

4、加入雄黄粉发酵

把拌好的糯米饭装进瓶子里加入雄黄粉，中间戳一个洞。盖上盖子放24小时后撒一碗米酒，连续三天。十天后把米酒倒进去密封盖子，发酵成功即可饮用。