家常菜——酱汁淮山

1、淮山一小节，洗净去皮，切长条

2、将切好的淮山，放入碗中，顺着清水冲洗几遍，再泡入水中，防止变色

3、辣椒切末备用，准备酱汁，在碗中放入两勺生抽，一勺陈醋，适量食盐，少量白糖，搅拌均匀

4、锅中放入猪油烧化，淮山沥水后下入锅中翻炒

5、炒至稍微变色，加入红椒末，继续翻炒

6、加入酱汁，继续翻炒

7、翻炒均匀后，美味的淮山就可以出锅了，试试吧，味道杠杠的