如何做细嫩蒸鸡蛋

1、磕开鸡蛋，放入碗里

2、加入适量盐巴，用筷子或者搅拌器进行搅拌

3、搅拌均匀后，再加入适量的水，再搅拌

4、蛋液表面上会有许多泡沫，用勺子轻轻地捞起来，直到表面上没有泡沫

5、在蛋液上面敷上一张保鲜膜，用牙签在表面上戳破一些小洞

6、然后，放入锅中蒸煮15分钟左右，就蒸熟了

7、打开就是鲜嫩的蒸鸡蛋了。可以淋上事先准备好的葱花、酱油，味道更好。