金针菇肉馅的馄饨做法

1、将金针菇洗净沥干水分和瘦肉分别剁碎，加一个蛋液，葱花，胡椒粉搅拌均匀。

2、取一张馄饨皮中间放入肉馅。（如果馄饨皮有点干，可以在上面抹一点水，让它好粘接）

3、馄饨皮最上面要留一点，不要对齐了。

4、两只手的大拇指捏住皮左右角，食指往前包，再捏紧这样就包好了。

5、锅里烧开水放入馄饨，等它浮起来时加一点冷水，再次浮起就可以捞出了。

6、碗里放点盐、鸡精、紫菜、葱花、香油、放入捞出的馄饨就可以吃了！