约定俗成：[3]春节饮食风俗

1、腌腊味民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，其中又以广东腊味最为著名。小雪节气后，天冷气燥正适合加工腊肉。许多家庭特别是农村就开始动手自制腊味，等到春节时以飨美食。

3、年糕谐音“年高”，有黄、白两色，象征金银，寄寓新年发财的意思。北方的年糕可妨澈记豳蒸或炸，以甜味为主，其中以北京年糕为代表，包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕；相比较，南方的杏揉动减年糕甜咸兼具，由粳米跟糯米按一定比例混合制成，可根据个人喜好调整两者比例，喜欢吃软的可提高糯米的比例，喜欢吃硬的则相反，做法可蒸、炸、切片炒或煮汤。

5、元宵又名汤圆，在南方比较普遍，寓意团团圆圆。用糯米搓成圆形，馅有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等，一般当做早点或年饭主食。