凉拌花生米的做法

1、挑选上好的花生米。

2、用温水将花生米泡2个小时，这样方便住的烂。

3、在煮花生米的时候我们可以将黄瓜和胡萝卜切成丁。

4、食材都准备好以后就可以开火了，我们先将炒锅烧热加入油，大火烧热，关火。然后加入十三香。芝麻晾凉加入盐、味精、鸡粉、白糖、醋、芝麻油拌匀。

5、这时候还要将泡发的花生米放进开水锅里煮熟。然后捞出来过冷水，一定要多过几次，越凉口感就会越脆。

6、然后放入大一点的容器把黄瓜丁，胡萝卜丁一起翻均匀，再加入先前制作好的调料汁，一道爽口脆菜就可以出锅了。